- 材料（２人分）
- ブロッコリー １個
- 人参 大１本
- 生クリーム １００ｍｌ
- 卵 １個
- バター 少々
- 塩 少々
- 白胡椒 少々
- ナツメグ 少々
- グリエールチーズ 適量
- 作り方
- １．ブロッコリーを小房に分け、人参を細長く切り、塩を入れた湯で茹でます。程よい固さになったら取り出しておきます。
- ２．ボールに生クリーム、卵、塩、胡椒、ナツメグ、おろしたグリエールチーズを入れて攪拌し、ソースを作っておきます。
- ３．耐熱食器の内側にバターを塗り、ブロッコリー、人参を並べ、２．のソースを回しかけます。
- ４．３．をオーブンに入れ、ソースに火が通って、焼き目が少しつく程度に仕上がればできあがりです。
- ワンポイント・アドバイス
- 他の緑黄色野菜、インゲンなどを入れても良いでしょう。
- お好みで最後にグリエールチーズをおろしてかけても、おいしく頂けます。
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