- 材料（４人分）
- プロシュートのスライス（今回はパルマ産の生ハムを使っています。） １００ｇ
- モッツァレラチーズ（今回は水牛乳で作ったものを使っています。） １袋
- ※ホエー（チーズから浸出した水分）に浸されて売られています。
- ケイパー 適量
- さやいんげん 飾り用に適宜
- プティトマト 飾り用に適宜
- 作り方
- １．生ハムを一枚、一枚広げ、モッツァレラチーズをマッチ箱大にカットして、生ハムの上にのせて包みます。
- ２．１．を大皿に盛り、ケイパーを生ハムの上に飾り、色どりに軽く茹でたいんげんとプティトマトで飾ります。
- ワンポイント・アドバイス
- シンプルで手軽に作れる一品です。料理のデザインが可愛いので、女性向きのホームパーティのアンティパストとしても楽しいです。今回はクリスマスをイメージして、グリーンと赤の野菜をお皿に飾りました。飾り用の野菜はプロシュートと相性の良いものを選びましょう。
- 女性が一口でいただけるように、プティサイズに作りましょう。
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